Kruche ciasto, słodki krem i soczyste owoce. Cudeńko. Pierwsza tarta od bardzo dawna. Oczywiście powstała przez przypadek - pewnienie odnalazłabym tego przepisu (z jednego z segregatorów Kolekcji Dobrej Kuchni sprzed X lat), gdyby nie nadmiar kiwi.

Na małą tortownicę (u mnie 23 cm)

Ciasto:

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru

1 żółtko

szczypta soli

2/3 kostki masła

Zagnieść ciasto, oprószyć je mąką i odstawić na godzinę do lodówki. W międzyczasie przygotować krem.

1/4 kostki masła

1/3 szklanki cukru pudru

4 łyżki mielonych migdałów

1 żółtko

1 całe jajko

1 łyżka likieru Grand Marnier lub innego (pominęłam)

+owoce i galaretka w jasnym kolorze (użyłam błyskawicznej polewy tortowej Tortenguss bodajże)

Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę, a następnie dodać resztę składników i jeszcze trochę poucierać.

Ciasto rozwałkować, podsypując mąką. Wyłożyć nim natłuszczoną tortownicę lub płaską formę na tartę, robiąc mały brzeg. Wyłożyć na nie krem i piec 20  minut w 220 stopniach. Ostudzić/

Po ostudzeniu ciasta ułożyć na nim owoce typu kiwi, pomarańcze, mandarynki, mango etc. Założyć obręcz tortownicy (jeśli ją zdejmowaliśmy i jeśli oczywiście w użyciu była tortownica). Zalać owoce tężejącą galaretką lub polewą. Schłodzić, do czasu, aż galaretka zastygnie.

Tartę dodaję do akcji "Z widelcem przez kuchnie obu Ameryk". :]

Ps. Wiosna przyszła!