Blog > Komentarze do wpisu
Oreo cheesecake (sernik z ciasteczkami Oreo)

oreo cookies and cream cheesecake

Ale mi zrobili niespodziankę, wprowadzając w końcu do Polski te ciasteczka! Telewizji raczej nie oglądam, reklam nie śledzę, więc na sklepowej półce trafiłam na nie zupełnie nieoczekiwanie. O, Oreo! I dobrze - skoro to jedne z najpopularniejszych ciastek świata, czemu nie miałoby ich być i u nas? I bynajmniej nie chodzi tu o samo ciastko, ale to, co można z niego wyczarować! A można dużo!

Wcześniej do słodkości "cookies&cream" wykorzystywałam zwykłe markizy, a teraz proszę bardzo - nie ma już problemu. A już wspominałam, że smak ciasteczkowo-kremowy kocham miłością przeogromną - serniki, lody, fudge... Ile przepisów czeka!

Póki co sernik. Kolejny z ciasteczkami. Z mnóstwem ciasteczek, z białą czekoladą... Czyli wszystko co najlepsze w jednym.

Na spód:

200 g ciasteczek zbożowych lub Oreo, dobrze pokruszonych

50 g masła

Masa serowa:

700 g serka kremowego - o zawartości tłuszczu kilkanaście % - np. Philadelhpia lub Delfiko ( w wiaderku)

1 szklanka cukru (dałam 3/4)

1 szklanka kwaśnej śmietany (12 lub 18 %)

1/4 szklanki mąki

5 jaj

200 g białej czekolady

łyżeczka ekstraktu waniliowego

szczypta soli

32 ciasteczka Oreo, połamane na kawałki

Pokruszone ciastka łączymy z roztopionym masłem. Wilgotnymi okruszkami wykładamy dno tortownicy 24 cm. Na 8 minut wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Serek ucieramy mikserem. Dodajemy cukier , a następnie po jednym jaju, śmietanę i stopioną i lekko przestudzoną czekoladę. Na koniec przesiewamy mąkę z solą i dodajemy wanilię. Miksujemy chwilę i dosypujemy ciasteczka. Mieszamy łyżką.

Masę przekładamy na podpieczony spód i pieczemy ok. godziny w temperaturze 170 stopni. Na spód piekarnika można wstawić naczynie z wodą - sernik będzie bardziej kremowy.

Po upieczeniu otwieramy drzwiczki wyłączonego piekarnika i zostawiamy w nim sernik do ostudzenia. Ostudzony wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Ja swój dodatkowo polałam polewą z białej czekolady.

 

Przepis zmodyfikowany na podstawie tego.



sobota, 19 lutego 2011, cukrowawrozka

Komentarze
2011/02/19 16:47:36
Mniam. i tak normalnie w supermarketach one są? Bo też jeszcze nie widziałam;)
-
2011/02/19 16:59:18
W większych marketach może nie być, ale u mnie w spożywczakach, zwłaszcza tych troszkę większych, samoobsługowych jak najbardziej. :)
-
2011/02/19 17:01:37
Śliczny. Ja też ich nie widziałam, ale rozejrzę się następnym razem.
-
2011/02/19 17:05:11
ciasteczek jeszcze nie widziałam , latem kupowałam na alegro do sernika Dorotus
pyszny był
a twój tez na taki się zapowiada
-
2011/02/19 17:24:07
Mam jeszcze zapas tych ciasteczek przywiezionych z Anglii, jeszcze zanim można je było dostać w Polsce. Teraz już wiem, co z nimi zrobię...

Pozdrawiam! :)
-
2011/02/19 17:29:40
Ja często do serników wykorzystuję np. amaretti, płatki śniadaniowe z nadzieniem pierniki, itp. Tak samo jak czekoladę jem rzadko w nieprzetworzonej postaci...
-
Gość: szana, 89-78-34-196.dynamic.chello.pl
2011/02/19 17:50:09
kocham te ciasteczka, wiec twoj sernik tez!

www.gastronomygo.blogspot.com
-
2011/02/19 17:52:44
Ciasteczek Oreo jako takich nie lubię, ale w sernikach i lodach bardzo mi smakuja :)
-
2011/02/19 18:37:57
Może i najsłynniejsze, ale dla mnie smakują jak zwykłe czekoladowe markizy... Może dopiero w Twoim serniku stają się niezwykłe... Wszak taka Wróżka wszystko może...
:)
-
Gość: ninazadamiak, 83.238.59.11*
2011/02/19 18:55:50
pyszne! pozdrowienia z Poznania :)
-
2011/02/19 19:01:33
Nie przepadam za Oreo i w sumie nie wiem, czym cały świat się tak podnieca. Ciastka jak ciastka - nic specjalnego. Jak dla mnie mają tylko jedną zaletę - są czarne. A to daje fantastyczny efekt w sernikach - jak zresztą widać na twoim zdjęciu. Super wygląda!

Pozdrawiam
-
2011/02/19 19:08:49
ja się strasznie cieszę, że te ciasteczka są w końcu u nas dostępne, bo można z nich wyczarować na przykład taki pyszny sernik jak Twój :)
-
2011/02/19 19:22:19
Wyglada bardzo smakowicie :)
-
2011/02/19 20:14:48
Wygląda na pyszne!Serdecznie zapraszamy na nowy portal kulinarno-fotograficzny wykrywacz-smaku.pl/, pozdrawiamy!
-
2011/02/19 20:31:36
A ja widziałam je w zeszłym tygodniu w sklepie, w tym jednak już nie. Chyba ludzie wykupili hehe;D
Kupię, jak juz sie uspokoi i też zrobię sernika o :))
Pysznie Twój wygląda :)
Pozdrowienai.
-
2011/02/19 21:48:11
podobają mi się te ciasteczkowe kontrasty :)
-
2011/02/19 22:11:23
lubie te ciastka, wiec sernik na pewno by mi smakowal! :-)
-
2011/02/19 23:40:45
Ślicznie wygląda! Same Oreo nie zachwyciły mnie smakiem, ale taki sernik z nimi wygląda przepięknie :)
-
2011/02/20 01:00:56
też je ostatnio widziałam, nawet zamierzałam zakupić, ale zobaczyłam kolejkę i zwątpiłam. a dziś nie było ich tam gdzie wtedy
-
2011/02/20 06:37:23
Taki czarno biały - świetnie sie prezentuje! no i musi byc pyszny:) Pozdrawiam czekoladowo!
-
2011/02/20 11:48:07
Bardzo lubię takie kremowe serniki, a z ciasteczkami oreo na pewno wyszedł pyszny:)
-
2011/02/20 13:14:17
ciasteczka oreo najlepsze pod słońcem!
a taki sernik... o rany!
cudowny.
-
2011/02/20 19:50:38
skoro z białą czekoladą to z pewnością pyszny!

a ciastka do spodu dajemy z kremem czy bez?
-
2011/02/21 09:31:53
ten sernik wygląda absolutnie fantastycznie.
a ja jeszcze nie spróbowałam oreo ciasteczek, chyba wiele tracę..

uściskuję mocno!
-
2011/02/21 15:44:02
myniolinko - różnie ludzie robią. większość zostawia krem. :)
-
2011/02/21 17:48:34
przepadam za tymi ciastkami, które na potęgę kupowałam w UK. za to polska wersja mnie rozczarowała - tak maaało nadzienia?!...
-
2011/02/21 20:33:23
Ja również byłam zdziwiona gdy ujrzałam je w sklepach. Na razie jednak nie mogę się zebrać, żeby coś z nimi zrobić. Najbardziej kuszą mnie lody ale jeszcze ie ta pora... a twój sernik wygląda doskonale.
-
2011/02/23 10:08:38
Bardzo mi się to ciasto podoba. Chociaż nie widziałam jeszcze w sklepie Oreo, ale to może dlatego, ze się nie rozglądałam. Nie wiedziałam, ze są! Dzięki!
-
2011/02/23 20:19:15
Ja ostatnio kupiłam w Almie - sporo ich mieli :)
-
Gość: sayane, host7-89-206-15.limes.com.pl
2011/02/25 22:39:12
A co to znaczy "serek kremowy"? Ser biały czy może homogenizowany? Mascarpone, Philadelphia? Proszę o podpowiedź bo nie mam pojęcia jak to rozumieć, a jutro chciałabym zrobić Twój cudny sernik bo natknęłam się przypadkiem na Oreo w moim spożywczaku :)
-
Gość: sukkar_banat, 89-78-38-163.dynamic.chello.pl
2011/02/26 09:03:15
Kwaśna śmietana, tzn. ile %?
-
2011/02/26 17:03:06
Serek kremowy to twarożek o zaw. tłuszczu kilkanaście % - np Philadelphia albo Delfiko (w wiaderku). Jest już chyba też Turek serek kremowy. :)
A kwaśna śmietana to zwykła śmietana 12 lub 18% - w odróżnieniu od kremówki - dlatego pisze się kwaśna. :)
Pozdrawiam!
-
2011/02/27 12:19:49
Muszę koniecznie wypróbowac ten przepis. Bardzo mi się podoba!
-
Gość: ola, 17-17.2-0.pl
2011/02/28 19:53:02
w składnikach jest śmietana a w przepisie sie zgubila?
pozdrawiam
-
2011/03/01 18:37:00
racja - mój błąd! śmietanę dodajemy przed czekoladą. :)
-
Gość: ola, 17-17.2-0.pl
2011/03/01 23:03:14
wczoraj upiekłam, śmietanę na wszelki wypadek dodałam :) za to nie dodałam czekolady ale efekt finalny był taki, że ciasto zniknęło w przeciągu kilku godzin :-)
przepyszne! sama spróbowałam tylko jeden kawałek :)
-
2011/03/02 19:57:43
Bardzo się cieszę, Olu! Ja sama już chcę powtórzyć coś z oreo. :)
-
Gość: sayane, host7-89-206-15.limes.com.pl
2011/03/02 20:26:05
zrobiłam wreszcie, wyszło pycha! tylko mam pytanie - jak zrobiłaś BIAŁĄ polewę z czekolady? mi wyszła żółta...
-
2011/03/03 14:29:06
ot, zadna magia - polewa gotowa dr. oetkera. co do niej dodają, że biała - nie wiem. :) rzadko korzystam z gotowych, ale tym razem nie miałam już za wiele czasu. :)



Będzie mi miło,
jeśli po wypróbowaniu
przepisu zamieścisz swoją opinię.
Będzie to przydatne
dla mnie i innych.
Dziękuję. :]













my foodgawker gallery




Durszlak.pl

Liczniki
banerek
polonia_telegram468x60


Zdjęcia i treści zamieszczone
na blogu są moją
własnością i nie zgadzam się
na ich wykorzystywanie
bez mojej zgody.