Blog > Komentarze do wpisu
Cupcakes z kremem mlecznym

cupcakes z kremem mlecznym milk powder frosting

Jeśli chodzi o cupkejki, to zazwyczaj jestem wierna kremowi z twarożku, co w sumie widać w moich przepisach na babeczki. W różnych wariantach, z wanilią, z białą czekoladą, z owocami, z kokosem... I kształt trzyma, i smakuje o niebo lepiej, niż niektóre amerykańskie kremy masło&cukier puder w stosunku 1:1. Ale mleczny musiałam zrobić. Jak tak już znalazłam ten wpis, też przypomniało mi się robione wieki temu ciasto z podobnym właśnie. W sumie dość znane, najczęściej pod nazwą Milky Way albo Mleczna Kanapka. Ciemne biszkopty przełożone jasną, mleczną masą. Te babeczki to taka trochę jego wersja mini. Trochę modyfikacji, bo krem i tak trochę zbyt maślany jak dla mnie i voila. Mamy małe, kakaowe cupcake'i z mlecznymi czapeczkami dla kochających smak mleka w proszku oczywiście (JA!).

Na 12 sztuk:

2 szklanki mąki pszennej

2/3 szklanki cukru

1 szklanka mleka/maślanki/kefiru

4 płaskie łyżki kakao

1/2 łyżeczki sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jaja

100 ml oleju

Krem:

1/4 szklanki mleka

1/3 szklanki cukru

1 i 1/2 szklanki mleka w proszku

130 g masła

1/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Muffinki jak zwykle: jajka roztrzepujemy z olejem, cukrem i mlekiem.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą, proszkiem i kakao. Zawartość obu misek łączymy i mieszamy, aż wszystko się jako tako wymiesza. Ciasto nakładamy do papilotek i pieczemy ok. 20 minut w 190 stopniach. Studzimy.

Zwykłe mleko zagotowujemy z cukrem kryształem. Masło ucieramy i powoli dodajemy przestudzone mleko, oraz wanilię. Na koniec dodajemy mleko w proszku i cukier puder.

czwartek, 23 lutego 2012, cukrowawrozka

Komentarze
2012/02/23 18:21:53
U Ciebie jak zwykle pyszniutko...;))))
-
2012/02/23 18:35:33
Piękne zdjęcie :) Zjadłabym jedno ciacho :)
-
2012/02/23 18:36:02
Są absolutnie czarujące. Jak na Wróżkę przystało.
Też nie przepadam za kremami maślanymi, natomiast ten tutaj wygląda interesująco. Wypróbuję.

Pozdrawiam
-
2012/02/23 18:42:24
Pięknie i wróżkowo :))
-
2012/02/23 19:20:36
Wyglądają uroczo!
-
2012/02/23 20:13:12
wygladaja pieknie, tylko mam problem z tym kremem, pisze tam zwykłe mleko a jest i zwykłe i w proszku, i nie wiem co z w tym z proszku:)) odpowiedz prosze:)
-
Gość: Samantha, host-78-149-27-242.as13285.net
2012/02/23 20:13:31
Cudowne cupcakes, z chęcią taką jedną bym zjadła!
-
Gość: monikam, ablj93.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/02/23 20:18:33
Jejku, są przepiękne! Uwielbiam Twoje kolorowe i apetyczne zdjęcia:D
-
Gość: , host91-137-dynamic.60-82-r.retail.telecomitalia.it
2012/02/23 20:30:17
A to mleko w proszku do masy kiedy dodajemy?
-
2012/02/23 21:23:10
przecudne!!!
-
Gość: aga, hpt54.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/24 09:00:32
mleko w proszku mieszamy z resztą składników?
-
2012/02/24 09:16:15
Ja rónież lubiuę smak mleka w proszku:) i śliczne są takie ubrane w czapeczki muffinki:)
-
2012/02/24 10:46:12
racja racja, mój błąd! mleko oczywiście dodajemy wtedy, kiedy cukier puder. :D już poprawiam!
-
Gość: aga, hpt54.internetdsl.tpnet.pl
2012/02/24 12:17:29
Dzięki :D
-
2012/02/24 13:05:08
Piękności :) Muszę spróbować koniecznie.
Zapraszam na moje słodkości !
-
2012/02/24 17:30:38
Wyglądają pięknie. Doskonałe połączenie smaku i estetyki. Po nowe inspiracje zapraszamy do nas na stronę cupcakelove.pl Serdecznie pozdrawiam wszystkich wielbicieli babeczek:D
-
Gość: agaw93, 87-99-44-10.internetia.net.pl
2012/02/24 19:54:53
fajny przepis na kremik
-
2012/02/27 17:27:26
Śliczne i pyszne :)
-
2012/02/27 18:34:30
Przepiękne zdjęcia... Te czapeczki, to bym pierwsze zlizała :-)
-
2012/02/29 18:33:02
Absolutnie fantastyczne! ;) Też uwielbiam smak mleka w proszku! ;)
-
Gość: lilyalice, 77-254-89-10.adsl.inetia.pl
2012/02/29 21:49:33
Ostatnio wyprobowalam ten przepis na babeczki, wyszly naprawde smaczne :) krem jak dla mnie w smaku przebija te twarozkowe I frostingi z cukru I masla :) masz jakis sposob zeby kremy byly sztywne I zachowywaly ksztalt taki jak odrazu po wycisnieciu ze szprycy? ( tak jak na fotce )
-
2012/03/02 11:47:13
lily - miło to słyszeć. :D Mój był sztywny już przy wyciskaniu, zawsze możesz go zagęścić mlekiem w proszku, bo wiadomo - składniki składnikami, ale zawsze wyjdzie ciut inaczej :)
-
Gość: winnie, c51-200.icpnet.pl
2012/03/06 21:27:16
PRZEPYSZNE! Krem jest nieziemski (lepiej zrobić go więcej, bo tajemniczo znika), a babeczki mają świetną chrupiącą "skórkę" - nic tylko się zajadać! Zrobiłam z połowy porcji, przy czym pomieszały mi się proporcje i dałam trochę więcej cukru i (celowo) mniej masła, ale jak widać nie zaszkodziło ;) Też wyszło mi 12 babeczek, wnioskuję więc, że mam mniejsze foremki. Gorąco zachęcam do robienia!
Dziękuję za przepis!
-
2012/03/21 13:29:22
cupcakes to nie sa muffiny z kremem na wierzchu!
-
Gość: Viciaq, 89-77-89-110.dynamic.chello.pl
2012/04/26 22:52:44
Już nie mogę się doczekać kiedy wypróbuję ten przepis ;D
-
Gość: Ali, 89-75-102-134.dynamic.chello.pl
2012/07/30 23:32:58
Muszę przyznać, że to moim zdaniem najlepszy na świecie krem do cupcake'ów. Nie jest tak słodko mdły jak lukier maślany, świetnie się trzyma(przy półtorej szklanki mleka w proszku był ciut za rzadki, ale dodałam 2 łyżki więcej i był idealny), można go formować jak się chce a on nie opada. I ten mleczny smak... cudo :)
-
Gość: ewka, host86-128-248-179.range86-128.btcentralplus.com
2013/04/01 13:29:37
Bardzo dobry krem, przypomina troche smak bialej czekolady. Z pewnoscia bede go uzywac nie tylko do babeczek ale tez do ciast i tortow. Super sie trzyma.



Będzie mi miło,
jeśli po wypróbowaniu
przepisu zamieścisz swoją opinię.
Będzie to przydatne
dla mnie i innych.
Dziękuję. :]













my foodgawker gallery




Durszlak.pl

Liczniki
banerek
polonia_telegram468x60


Zdjęcia i treści zamieszczone
na blogu są moją
własnością i nie zgadzam się
na ich wykorzystywanie
bez mojej zgody.