Blog > Komentarze do wpisu
Tęczowy tort czekoladowo - serowy

 

tort czekoladowy tęczowy m&m's 2

tort czekoladowy tęczowy m&m's

Właściwie to chciałam Wam napisać o moim genialnym odkryciu, to znaczy kremie kokosowo - mlecznym, z najprawdziwszego, rozbitego tłuczkiem do mięsa (nie ja rozbijałam, rzecz jasna!) kokosa, no ale wszyscy ochują i achują nad tym tortem, więc wstawiam tort. Tort był oczywiście robiony w myśl zasady "Przez żołądek do serca"(sprawdza się,polecam!-,-), więc miał być wyjątkowy. Tym samym mój Osobisty Tester zjadł kolejną z bardziej epickich rzeczy,które robiłam i stwierdzam, że moja przyjaciółka podsumowała to najlepiej:

fb 

Jakież korzyści ze znajomości ze mną muszą jednak płynąć.:D

I czekoladowy miał być, bo takie było życzenie.

Kiedy byłam mała, męczyłam mamę o tort piętrowy. Mogę z przykrością stwierdzić, że zawsze byłam poszkodowana jeśli chodzi o torty (biszkopt kupiony, krem z proszku, EH!ZGROZA!) urodzinowe. :c Może dlatego mam takie przekonanie, że jak jest okazja, to ma być tort. Były urodziny,był tort. I w końcu - pierwszy raz - piętrowy. Co z tego, że pięterko malutkie, serduszkowe. Najważniejsze, że się i podobał, i smakował.

Przepis na ciasto czekoladowe jak w ukochanym torcie z Oreo. Ten tutaj robiłam z połowy poniższych porcji, używając tortownicy 18 cm i małej foremki w kształcie serca. Oba piętra przekrajałam na dwie warstwy.

Ciasto:

1 3/4 szklanki mąki

2 szklanki cukru

2 jaja

3/4 szklanki kakao

1/2 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody

1 szklanka maślanki

1 szklanka gorącej, świeżo zaparzonej kawy (zastąpiłam gorącą czekoladą)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem:

500 g serka kremowego lub twarożku śmietankowego

1 szklanka cukru pudru

1 łyżka ekstraktu waniliowego

1 szklanka śmietanki kremówki 30 lub 36%

2 łyżeczki żelatyny

1/8 szklanki wody

ew. kilka łyżek soku malinowego (dodałam do różowej części kremu)

m&m's, żelki i co tam chcecie



Mąkę przesiewamy z kakao, mieszamy z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia i sodą. Maślankę roztrzepujemy z jajkami, wanilią i olejem.

Zawartość obu misek łączymy - na niskich obrotach miksera, lub ręcznie. Dodajemy kawę i mieszamy do połączenia składników. Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej od spodu papierem do pieczenia, a na bokach wysmarowanej masłem. Pieczemy w 180 stopniach około 60 minut, lub dłużej. Patyczek wbity w środek ciasta powinien wychodzić nieoblepiony. Uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy ciasto kilkanaście minut. Po tym czasie wyjmujemy z formy i studzimy do końca. Przed przekrojeniem najlepiej odczekać min. kilka godzin.

Twarożek ucieramy z cukrem pudrem i wanilią. Dodajemy stopniowo kremówkę,ucierając do uzyskania puszystej masy. Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie. Kiedy napęcznieje, podgrzewamy do rozpuszczenia,uważając, żeby się nie zagotowała. Mieszamy z kilkoma łyżkami kremu i tą mieszankę ucieramy z jego resztą. Do części możemy dodać sok. Ja swój krem zabarwiłam dodatkowo barwnikami w paście. (Dwoma kolorami robiłam między warstwami ciasta naprzemienne okręgi, żeby w przekroju uzyskać efekt szachownicy,ale wybrałam zbyt mało kontrastowe kolory. Coś tam było widać, ale słabo.:c)

Kremem przekładamy I piętro. Pokrywamy je w całości cienką warstwą kremu i to samo robimy z II piętrem. Odstawiamy tort w chłodne miejsce.

Dekorujemy jak najbliżej momentu podania.

sobota, 10 marca 2012, cukrowawrozka

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: kachna2086, 109.255.74.*
2012/03/10 11:42:33
jejq... zaniemówiłam, po prostu jest przecudny!!! :)
-
Gość: Escapade Gourmande, *.rev.sfr.net
2012/03/10 11:58:26
Wprost bajkowy!!
-
Gość: Wiewióra, *.home.aster.pl
2012/03/10 12:06:39
O mamo!!! ale kolory!
-
Gość: Samantha, *.as13285.net
2012/03/10 12:20:51
Piękny, kolorowy torcik :)
-
Gość: , 37.31.19.*
2012/03/10 12:28:51
Haribo Picobala? :D mniam mniam moje ulubione zelki ^^ pyszny torcik, szkoda ze dietkuje teraz :(
-
cucinadellafelicita
2012/03/10 12:32:38
Cudo! Świetny pomysł z obłożeniem boków żelkami - na miniaturce myślałam, że to zabarwione warstwy tortu :)
-
bernadeta75
2012/03/10 13:52:09
matko jaki cudny!!!!
-
skoraczek
2012/03/10 14:25:02
przepięknie kolorowy ten tort!
-
2012/03/10 14:45:30
Ślicznie wygląda!:) pewnie jest przepyszny:)
-
Gość: , *.limes.com.pl
2012/03/10 16:27:38
Przepiękny ten tort! W końcu jestem w królestwie Wróżki;)
-
od-kuchni
2012/03/10 16:36:21
To ja się podpisuję pod słowami Twoje przyjaciółki!
-
Gość: Gosia, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/03/10 16:52:03
dziewczyno, jesteś genialna!
-
majanaboxing
2012/03/10 17:29:10
Cudnie wygląda! Kolorowo i słodko jak na Wróżkę Cukrową przystało:)
Pozdrowienia
-
2012/03/10 17:29:37
Piękny :)
-
olciaky
2012/03/10 18:08:23
jedno- zajebisty!:)
-
albahaca
2012/03/10 19:01:41
Cudny ! I jeszcze moje ulubione żelki tęczowe, mniam !
-
Gość: ruda, *.bielskpodlaski.mm.pl
2012/03/10 20:24:49
Absolutnie fantastyczny tort! <3
-
Gość: flowerek, *.dip.t-dialin.net
2012/03/10 20:59:12
Piekny tort. Tez bym chetnie sie poczestowala, ale najpierw wyjadlabym wszystkie m&msy ;)
-
darkangelika
2012/03/10 21:53:11
Świetny pomysł;) Gratuluję kreatywności;)
-
Gość: ola, *.net.stream.pl
2012/03/10 23:24:34
cieszysz oczy i podniebienie
-
2012/03/11 07:46:39
Wyszło dzieło sztuki:) wspaniały tort:)
-
bozena-1968
2012/03/11 10:28:13
wow..po prostu cudo..
-
Gość: fairecuire, *.tvk.torun.pl
2012/03/11 13:17:17
jest prześliczny :)
mam pytanie , ponieważ posiadam foremke w kształcie serca to zrobiłabym taki tort
ale ty położyłaś po prostu 2 oddzielne ciasta na siebie ? czy je czymś przymocowałaś ?
bo nie jest to nigdzie opisane .
zapraszam do mnie :)
-
cukrowawrozka
2012/03/12 12:21:44
Mniejszą warstwę , tzn serduszko położyłam na posmarowanym kremem spodzie, tak jakby kolejną warstwę. :)
-
Gość: Usagi, *.dynamic.chello.pl
2012/03/12 15:40:18
Czy ja już Ci napisałam, że ten tort jest nieziemski? Zaglądam tu od kilku dni, tak sobie, żeby na niego popatrzeć :)
-
cukrowawrozka
2012/03/12 18:47:57
Usagi - jak miło! Od Ciebie to naprawdę znaczący komplement :D
-
Gość: skybeat, *.dynamic.chello.pl
2012/03/18 15:10:07
Jakich dokładnie serków użyłaś? Coś w stylu danio, czy może bardziej o konsystencji almette?
-
cukrowawrozka
2012/03/18 17:22:06
Ja wszędzie tam, gdzie w przepisie jest twarożek śmietankowy albo serek kremowy, używam serków typu Philadelphia albo twarożku śmietankowego President. :) W żadnym wypadku Almette, homogenizowanych też bym nie polecała. :)
-
gruszkazfartuszka
2012/03/20 12:17:33
Wygląda cudnie! :) I zdziwiło mnie, że bez masła - ani w cieście, ani w kremie - bomba! :) Raczej w jego przypadku nie ma co mówić o zdrowiu, ale można się łudzić, że jest choć ciut zdrowiej, bo na oleju i śmietance ;)
-
Gość: pepsi, *.biofarm.pl
2012/04/04 09:42:38
ooooolany Jurek lub ooooo rany Julek.......jak kto woli.
Ależ śliczności!!!
Zachodzę w głowę czym obłożone są boki tortu???

-
cukrowawrozka
2012/04/04 20:40:39
Są obłożone żelkami Zozolami. :)
-
talablaska
2012/05/03 22:01:59
Kochana- cudoooo po prostu!!! Jakie kolory, sama chciałabym dostać taki na swoje urodziny!!!!



Będzie mi miło,
jeśli po wypróbowaniu
przepisu zamieścisz swoją opinię.
Będzie to przydatne
dla mnie i innych.
Dziękuję. :]













my foodgawker gallery




Durszlak.pl

Liczniki
banerek
polonia_telegram468x60


Zdjęcia i treści zamieszczone
na blogu są moją
własnością i nie zgadzam się
na ich wykorzystywanie
bez mojej zgody.