Blog > Komentarze do wpisu
Nocne brownies

overnight brownies

Najlepsze brownies to ciężkie, gliniaste brownies. Można wrzucić do nich duuużo masła, można piec minimalną ilość czasu, ale jest trik, który zwykłe brownies na bazie kakao potrafi zmienić w coś naprawdę fantastycznego. Niestety, nie ja ten trik odkryłam, a autorka książki, z której przepis pochodzi. Co trzeba zrobić? Przed pieczeniem schować ciasto do lodówki na noc. Na początku podeszłam do tego nieufnie, ale jak widać jakaś magia w tym jest, bo efekt był dużo lepszy, niż przy moich zwykłych brownies pieczonych bez zimnego leżakowania. No i tłuszczu też w nich nie ma w zatrważającej ilości. Jako, że dziś Międzynarodowy Dzień Czekolady, dzielę się z Wami tym odkryciem.

overnight brownies 2

1 szklanka mąki

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

75 g masła - żadnej margaryny

1/2 szklanki kakao

1 szklanka cukru

1 jajko

2 białka

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Mąkę przesiewamy z solą i proszkiem do pieczenia. Masło topimy w rondelku. Łączymy z kakao i cukrem. Będzie gęste! Dodajemy jajko i białka, po czym mieszamy na gładką masę. Dosypujemy mąkę i energicznie mieszamy, aż otrzymamy jednolite ciasto. Nakładamy je do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach ok. 20x20 cm. Wstawiamy na noc lub po prostu na kilka godzin do lodówki.

30 minut przed pieczeniem wyjmujemy ciasto. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-18 minut. Wykałaczka wbita w ciasto powinna wychodzić z niego lekko oblepiona. Po wyjęciu z piekarnika studzimy i voila.

Przepis z książki 'Chewy gooey chrispy crunchy - melt in your mouth cookies' Alice Medrich.

wtorek, 04 września 2012, cukrowawrozka

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: GrowingUp, *.ip.netia.com.pl
2012/09/04 21:45:50
Bez czekolady?. Wow.
Musze zrobić;)
-
majanaboxing
2012/09/04 21:55:03
O i tak bez czekolady? Wow!
Pięknie wygląda.
-
Gość: Agnieszka, *.satfilm.net.pl
2012/09/05 15:27:31
Aż wstyd się przyznać, że przerobiłam tyle wariantów brownies, a nigdy tego klasycznego. Muszę nadrobić. :)
-
Gość: Eilan, *.play-internet.pl
2012/09/05 22:25:56
Jeszcze nigdy nie robiłam brownies, chyba czas to nadrobić :)

Chciałabym Cię poinformować, że zostałaś przeze mnie nominowana to The Versatile Blogger Award. Po więcej informacji zapraszam tutaj: oliwkawczekoladzie.blogspot.com/2012/09/ja-tez-ja-tez-d.html

Pozdrawiam!
-
Gość: kejtiryba, *.icpnet.pl
2012/09/06 15:02:17
Witam, otrzymała Pani wyróżnienie w ramach akcji Versatile Blogger Award. Szczegóły na moim blogu: kuchennefantasmagorie.blogspot.com/

Pozdrawiam

Kasia
-
jasowa123
2012/09/17 10:09:54
Napiszę krótko i bez zbędnych ozdobników:
RE WE LA CJA!!!!

pomazałam jeszcze frostingiem. Coś na kształt jak tu:
www.wikihow.com/Make-Frosting



Będzie mi miło,
jeśli po wypróbowaniu
przepisu zamieścisz swoją opinię.
Będzie to przydatne
dla mnie i innych.
Dziękuję. :]













my foodgawker gallery




Durszlak.pl

Liczniki
banerek
polonia_telegram468x60


Zdjęcia i treści zamieszczone
na blogu są moją
własnością i nie zgadzam się
na ich wykorzystywanie
bez mojej zgody.