niedziela, 29 listopada 2009
Waniliowe języczki

waniliowe

 

Proste jak drut. Właściwie zdecydowałam się na nie spontanicznie, bo nie było czasu na zrobienie markizów nugatowych, które mam zamiar wykonać jeszcze przed świętami. One, tak jak języczki są zamieszczone w gazetce "Świąteczne ciasteczka" - numer specjalny "Dobrych rad", którą to gorąco polecam! Ma dużo ciekawych przepisów i takie urocze zdjęcia..! Trafiłam na nią zupełnie przypadkiem, kiedy tradycyjnie buszowalam w peronowym kiosku. I wśród tysięcy gazetek o makowcach i sernikach natknęłam się na ciasteczka wszelkich rodzajów. Szczęście. :]

Składniki na około 30 sztuk:

175 g miękkiego masła

75 g cukru pudru

szczypta soli

rdzeń z jednej laski wanilii / u mnie esencja z nasion

1 białko

200 g mąki pszennej

25 g mąki ziemniaczanej

+ 2 łyżki zimnej wody zimnej wody

+ czekolada na polewę - gorzka, mleczna, jaką chcecie.

 

 

Najpierw piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

Masło z cukrem pudrem ucieramy na puszystą masę. Dodajemy sól i wanilię, a następnie białko i energicznie mieszamy na gładkie ciasto.

Mąki przesiwamy i łączymy ze sobą, a następnie dodajemy do masy maślanej i wszystko razem mieszamy.

Ja dodałam jeszcze wodę, bo ciasto wydawało mi się za gęste do wyciskania.

Przekładamy masę do rękawa cukierniczego lub szprycy i wyciskamy języczki na blachę wyłożoną pergaminem.

Pieczemy około 15-20 minut aż lekko zbrązowieją. Po ostygnięciu zanurzamy jednym końcem w polewie z rozpuszczonej na parze czekoladzie.

Tadaaa! Mamy pyszne ciasteczka!

O.

 

Tagi: ciastko
16:39, szalonymuchomor , waniliowo
Link Komentarze (4) »
czwartek, 26 listopada 2009
Ciasteczka śmietankowe

maslane


Coś mi się wydaje, że wiele osób już zna ten przepis, a może i ma te ciasteczka za sobą. Ale są tak proste i pyszne, że muszę je tu zamieścić. :) Przepis z mojewypieki.blox.pl

25 dag masła

28 dag mąki pszennej

5 łyżek gęstej, kwaśnej śmietany

1 żółtko

1 białko do posmarowania ciasteczek, cukier kryształ do posypania

Wszystkie składniki zagnieść i w miarę cienko rozwałkować. Wykrawać ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować je białkiem i posypać cukrem. Piec ok 20 minut w 175 stopni.

Voila!

Tagi: ciastko
18:30, szalonymuchomor
Link Komentarze (9) »
wtorek, 17 listopada 2009
Muffinki szczęściarzy

mufcie

Na życzenie specjalne moich Narwali. : * Przepis z książki od Nich właśnie - "Muffinki" , wyd. Świat Książki. Wychodzi 12 sztuk.

Dlaczego szczęściarzy? Wystarczy spróbować. Mięciuchne, lekko truskawkowe... :]

200 g truskawek (mrożone, świeże, lub z kompotu)

100 g masła

280 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody

szczypta soli

2 jajka

100 g cukru

łyżeczka cukru waniliowego

150 g jogurtu naturalnego

100 g kwaśnej śmietany

 

I na lukier: 100 g cukru pudru + 1-2 łyżki soku cytrynowego/wody

 

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Formy do muffinków natłuścić i wysypać mąką lub włożyć papilotki. Truskawki drobno pokroić (mrożonych nie rozmrażać). Masło rozpuścić.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dodać truskawki.

Do roztrzepanych jajek dodać cukry, ostudzone masło, jogurt i śmietanę.

Połączyć składniki suche i mokre, krótko mieszając. Tylko tak, aby wszystko było wilgotne.

Foremki napełniać do 3/4 wysokości i piec około 25 minut na złoto-brązowo. Dobrze jest zrobić próbę suchego patyczka.

 

No i lukier oczywiście: cukier puder utrzeć z sokiem/wodą i dodać barwnik, lub sok z buraków. Skoro szczęściarzy, to powinny być udekorowane. :]

 

O.

 

 

czwartek, 12 listopada 2009
Digestive

 

digestive

Dobra "podróbka" uzależniających ciasteczek. :] Przepis  z http://www.niebieskiemigdaly.blox.pl.

 

1 szklanka mąki pszennej graham

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki płatków owsianych

1/4 kostki masła

1/4 szklanki cukru

3 szczypty soli

3-4 łyżki mleka + mleko do posmarowania

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Suche składniki wymieszać i utrzeć z masłem. Dodać mleko i zagnieść na gładkie ciasto.

Rozwałkować i wycinać ciastka. Ponakłuwać widelcem i posmarować mlekiem. Upiec na złoto (około 15-20 minut). Można dodatkowo posmarować je rozpuszczoną czekoladą - u mnie gorzka.

O.

Tagi: ciastko
19:32, szalonymuchomor , inne pyszności
Link Komentarze (5) »
wtorek, 03 listopada 2009
Starość nadchodzi. Od dziś 16 na karku.

 

tort

Już 3.11.. Ja tam się czuję naprawdę staro. ;)

Ale 31.10 przynajmniej zrobiłam sobie tort, pobawiłam się pierwszy raz masą cukrową... I miałam tort, jaki zawsze chciałam mieć. No dobra, może mógłby wyglądać mniej jak kopiec kreta, albo jakieś niekształtne ufo. : ]

 

O.

16:25, szalonymuchomor , tortowo
Link Komentarze (4) »
 
1 , 2



Będzie mi miło,
jeśli po wypróbowaniu
przepisu zamieścisz swoją opinię.
Będzie to przydatne
dla mnie i innych.
Dziękuję. :]













my foodgawker gallery




Durszlak.pl

Liczniki
banerek
polonia_telegram468x60


Zdjęcia i treści zamieszczone
na blogu są moją
własnością i nie zgadzam się
na ich wykorzystywanie
bez mojej zgody.